第7章 廚子爭奪戰

“大順,大順,快快快!秦叔寶和程咬金來了!”這倆名字對大順來說,再熟悉不過了,畢竟自己曾是皇宮裡的禦廚,曾經皇帝設宴款待群臣不止一次,那宴上的吃食自己都是有參與的,他記得秦瓊最愛吃的是纏花雲夢肉,程咬金最愛的一道菜是金銀夾花。

“小高,準備菜吧,是時候拿出兩道禦菜了。準備好上好的豬腿肉和大螃蟹來,我做一道纏花雲夢肉和一道金銀夾花平截,你給秦爺和程爺端上去,這是這兩位最喜歡吃的菜。”

高準來了幾天了,還是頭一次聽說這兩道菜。聽大順介紹,這纏花雲夢肉就是用上好的豬飼料餵養的小豬仔殺了以後,選用豬身上最好的前腿肉,經曆多次處理之後,將豬肉捆綁在一起,放入準備好的鹵料醃製入味,在食用之前隻要切片,肉呈現雲朵紋理,所以這道菜名為纏花雲夢肉。

還有一道金銀夾花,主要用到的食材就是大螃蟹,先將螃蟹煮熟之後,把螃蟹的蟹黃和蟹肉給剔出來,將這些蟹黃和蟹肉揉進麪糰裡,切成小段上鍋蒸,出鍋之後,蟹肉呈現白色,蟹黃是黃色,所以這道菜名為金銀夾花。

“難怪平時冇有見你做過這兩道菜,就這個菜的講究程度,哪是普通老百姓能吃得起的?”高準作為一個現代人,對這道菜的精細程度也是瞠目結舌,就算放在21世紀,也未必能走進普通老百姓的餐桌上。

“趕緊上菜去吧,趁熱給兩位爺嚐嚐!”高準端著兩道菜向雅間走去。

菜一上桌,秦瓊和程咬金就愣住了,“這民間小店,還能做出皇宮裡的禦菜來?”站在一旁的高安聽到這話,嚇出一身的汗,畢竟這大順是自己從死牢裡撈出來的朝廷欽犯,誰知他這麼大的膽,在這兩位爺麵前做皇宮禦菜,這要是讓兩位爺給發現了,彆說這聚福樓了,自己的性命,怕是也要保不住了。

“高掌櫃,讓你的廚子來給我們瞅瞅?能做出這兩道菜的,我想看看是何方神聖!”這兩道菜是激起了程咬金的好奇心了,這兩道菜曾是皇帝賜的禦宴裡的,自己也曾讓自家的廚子複製,但做出來的結果不是很樂觀。如今碰到能做出這兩道菜的廚子,程咬金怎麼能夠放過呢。

“這廚子身份低微,怎能在您二位麵前露臉?”高安奇害怕了,生怕叫出大順來,讓這二位給認出來。

“好嘞,我把我們聚福樓的主廚給您二位去請過來!”高準很是激動,他心裡清楚這對大順來說是一次機會,很有可能就直接踏進豪門了,去了將軍家裡,不比這聚福樓清閒快活?但他不知道的是大順的身份,高安奇攔都來不及,高準已經一溜煙溜到廚房。

“大順大順,快跟我走,你的好運要來了。我跟你說,秦將軍和程將軍吃了你的菜看上你了,我看那意思是想要帶走你呀,去將軍府乾,不比這要強?”高準很高興,激動地把喜訊告訴了大順。

大順猶豫了,自己是朝廷欽犯,雖已有人替自己頂了罪,但是這兩位認識自己,“你怎麼回事,你怎麼還猶豫上了,掌櫃的剛剛意思好像也不太想讓你認識兩位將軍,咋的?你自己也不想去認識認識?”

大順不敢去,但是高準卻拉著他強行去了雅間。“本店的頂級大廚大順,給您二位請來了!”

秦瓊和程咬金愣住了,這不是曾經皇宮小禦廚嗎,那會他二位就愛吃他做的菜,可是按理說兩年前犯事兒已經被斬了呀,怎麼會在這民間的聚福樓。

秦瓊的反應還是快,“大順是吧?你與我昔日故人有些相似。”

聞言,高安奇跪了下來,瑟瑟發抖,大順也跟著跪下,“秦將軍、程將軍,當年在秦王帳下,我還是個夥頭兵,您二位將軍救過小人的命,小人不敢瞞……”

“不必再說,我們的昔日故人已經被斬在了菜市口,你這個聚福樓小廚師休的胡言亂語。”程咬金也明白了老秦的意思,他二人也是要儘力保全大順。

“這菜是你做出來的,那我們就冇有什麼疑惑了。這兩年你就在聚福樓當個小廚子?”大順點了點頭,“跟我回去吧,到將軍府當個廚子,天天做飯給我吃,我老程最愛你做的飯了。”終於開始說正事了。

“不行,老程,你彆和我爭,我老秦要定他了。”秦叔寶也不敢示弱,似乎對大順誌在必得的樣子。

“二位將軍,二位將軍。咱聚福樓可就這一個拿得出手的廚子,給小人的聚福樓留一個生計吧。”高安奇可不能讓大順跟他們走了,這可是聚福樓的搖錢樹啊。

“高掌櫃,我和老秦看上你的人,是給你麵子,彆一會鬨起來,大家臉上不好看,把我逼急了,給你店砸咯!”程咬金一句話就把高安奇給震懾住了,不敢再言語。

聽了半天的高準差不多也明白了,難怪剛剛大順不敢來見兩位將軍,原來自己是個罪犯,他轉念一想,確實不能讓大順跟他們走了,很多顧客就是衝著大順的菜來的,這要是大順走了,再給聚福樓整倒閉了,自己就真要上街要飯了,“將軍將軍,您二位都想要大順,可大順隻有一個,這可怎麼分,彆讓一個大順影響了您二位這麼多年的交情,您二位如果有一天想吃大順的菜,給您二位免單,我高準請了!再者說,您二位是朝廷命官,大順是朝廷欽犯,去了將軍府,一旦東窗事發,您二位可是要受牽連的,就讓他留在這民間市井吧,既能保全您二位,也能保全了大順的一條命啊。”

秦瓊看了一眼程咬金,“老程,你我堂堂朝廷大將軍,要一個小二請客,說出去豈不是讓人笑話?不過,這小子後半句話倒是句人話,大順去了你我處,確實是相當危險的,還是讓他留在這聚福樓吧,我們隨時可以過來解解饞。”